Entrecôte parisienne de boeuf
Délice du patron, aiguillette de boeuf avec pancetta, marinade à l'ail
Jambon à l'os entier, porc
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Cotelettes d'agneau (Soubey)
Notre équipe
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Romain Paratte Boucher-charcutier Responsable de la sécurité au travail Responsable du concept hygiène Expert aux examens de fin d'apprentissage Reprise de la boucherie: 1er janvier 2001 |
NOS COLLABORATEURS :
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Daniel Boillat Boucher-charcutier |
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Pauline Bircher Bouchère-charcutière |
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Cristina Soares Pires Collaboratrice polyvalente en boucherie-charcuterie |
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Clara Renaude |
Former en entreprise, c'est…
- Assurer l'avenir de la profession
- Préparer un métier aux évolutions
- Miser sur une relève de qualité
- Conserver et développer des savoirs dans la proximité
Distinction: la Fondation Hermann Herzer a décerné à la Boucherie Paratte, Saignelégier, le prix d'appréciation aux entreprises d'apprentissage exemplaire 2013 pour leur engagement et leur assistance hors du commun ainsi leur volonté de faire progresser et réussir leurs apprentis.
Novembre 2013
